La Navidad y el Año Nuevo son un gran motivo de festividad en nuestro país. Todos nos queremos juntar en familia y, por lo mismo, las reuniones sociales, preparar una buena comida y el consumo de alcohol son hechos imperdibles.

Las tentadoras exquisiteces, como el pan de pascua, el cola de mono, las galletas navideñas, la champaña y las golosinas típicas de estas fiestas, presentan un verdadero desafío para las personas que quieren cuidar su peso o necesitan hacer dietas especiales. Sin embrago, no sólo ellos deben controlar qué ingieren, porque el excesivo abuso de alcohol y alimentos también puede ser peligroso. 

Según la doctora Marlen Manosalva, coordinadora del Servicio de Urgencias de Clínica Alemana de Temuco, en estas fiestas aumentan las consulta por transgresión alimentaria y/o alcohólica, debido al consumo en exceso, y las gastroenteritis agudas infecciosas debido al consumo de alimentos en mal estado, asociado a grados diversos de deshidratación.

Para evitar que las fiestas nos pasen la cuenta, no es necesario desechar el espíritu carretero que invita a celebrar comiendo y tomando en abundancia. Sólo basta con mantenerse alerta y tomar algunas medidas preventivas.

Cómo cuidarse
Una buena manera de evitar que las fiestas terminen con alguna de estas urgencias es controlar cuánto y qué tipo de alimentos se ingieren. Así también, es importante tomar en cuenta el aseo y la preparación de las comidas, ya que cuando éstas son hechas con mucha anticipación (y dado los fuertes calores de esta época) corren el riesgo de descomponerse.

Felices fiestas La doctora Marlen Manosalva recomienda distintas actitudes para hacer de éstos unos entretenidos y descansados feriados: La recomendación mas efectiva es cuidar del estado y cantidad de alimentos que se ingieren, dar los alimentos apropiados a los hijos acorde con su edad (ya que habitualmente el relajo es total y se les deja consumir cualquier cosa) y, por supuesto, no conducir si se ha bebido alcohol.

Por otro lado, si se decide celebrar en restaurantes, lo más eficaz es asegurarse que sean autorizados y controlados por instituciones gubernamentales, ya que para poder tener la patente al día, los locales de comida deben cumplir con acuciosas normas de limpieza, calidad e higiene.

Si es que pese a estos esfuerzos se han presentado síntomas gastrointestinales, lo recomendable es beber líquidos en abundancia y someterse a un régimen blando, es decir, evitando alimentos difíciles de absorber como verduras frescas, frutas, grasas y frituras. Además, es fundamental cesar inmediatamente el consumo de alcohol.