Por Josefina Acevedo Ruiz
Periodista de Clínica Alemana Temuco

Muchas veces el verano puede atentar con los kilos que se han logrado bajar durante el año. En sólo 20 minutos una persona puede consumir 950 calorías en un menú que contiene, por ejemplo, un hot-dog, papas fritas y bebida. Con esto una mujer tendrá casi el 70% del aporte calórico que requiere en un sólo día.
 
La nutricionista de Clínica Alemana Temuco, Angélica Mackay, explica que las vacaciones son sinónimo de tentación y relajo. "Muchas personas dicen que no hay alternativas saludables para comer, se saltan el almuerzo, o bien lo organizan en la playa, el que se basa en sándwiches altamente calóricos", sostiene la especialista.

Sin embargo, al contrario de lo que se piensa, este periodo debería servir para aprovechar el tiempo libre para organizar una alimentación saludable y poder continuarlo en marzo, ya que muchas veces las personas no lo hacen por la falta de tiempo, el exceso de trabajo y estrés.

Además, quienes están en tratamiento para bajar de peso se les recomienda que antes de salir de vacaciones realicen el régimen más estricto para compensar y poder mantenerse, y llegar a marzo sin haber subido.

Angélica Mackay, nutricionista de Clínica Alemana Temuco.

Alternativas saludables
Si las personas van a pasar la hora de almuerzo en la playa, la nutricionista aconseja preparar un snack que contenga un sándwich de pan integral con palta, quesillo, jamón de pavo, lechuga, atún, además de fruta y mucha hidratación, ya que en el verano suele confundirse la sed con el hambre.

También agrega que no es recomendable repetir esta rutina diariamente, sino que lo ideal es almorzar. 

En relación con los productos que habitualmente se consumen en la playa, enfatiza que son demasiado calóricos, lo que resulta aún más dañino en personas con enfermedades asociadas, por ejemplo, pre-diabéticos.