Por Josefina Acevedo Ruiz
Periodista de Clínica Alemana Temuco

En ocasiones, las Fiestas Patrias se pueden transformar en un verdadero tormento debido a los excesos, especialmente de comida y alcohol, dos de las causas que explican el considerable aumento de las consultas de urgencia durante estas fechas.

Los principales motivos son gastritis, ataques a la vesícula, intoxicación por alcohol, además de casos más graves como pancreatitis provocadas por la ingesta desmedida de alimentos. También están los cuadros producidos por comer en lugares no establecidos donde los alimentos pueden estar contaminados y producir, principalmente, gastroenteritis.

- Consumo moderado de alcohol:
Sin duda, uno de los problemas de estas fiestas es el exceso de alcohol, sobre todo en jóvenes. Por eso es imprescindible una ingesta moderada, esto es no más de tres copas de cualquier bebida alcohólica.

Sobrepasando esta medida, aumenta el riesgo de sufrir un accidente de tránsito, una caída, entre otras. Es por esto, que si se va a manejar, el consumo está totalmente contraindicado, ya que está comprobado que hasta bajos niveles de alcohol en la sangre también interfiere en las reacciones aumentando las posibilidades de sufrir un accidente. 

Además, se puede experimentar una intoxicación por alcohol, lo que puede provocar, incluso, un coma etílico (compromiso de conciencia en distintos grados) en el que se produce una falla global de azúcar -hipoglicemia- que puede dejar daños cerebrales permanentes.

También es importante tener en cuenta que comer mucho no es la solución, porque el estómago no reduce la absorción.

El consumo de aceite y huevo crudo no es útil, ya que como mucho retarda el vaciamiento gástrico. No mezclar tragos tampoco disminuye los efectos del alcohol, ya que con un alta ingesta, la embriaguez se produce de todos modos.